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Registro de Natal. Receitas de natal


O Tronco de natal é uma boa tradição de Natal. Originalmente, consistia em escolher um tronco bonito e durável, decorá-lo e deixá-lo queimar na lareira durante todo o dia de Natal. No século XIX esta tradição passou para o mundo da confeitaria, com esta sobremesa.

Este doce, conhecido como'La Buche de Nöel' o O toro de natal, muito apreciado na Europa, consiste num pão de ló que pode ser recheado com vários cremes (natas, baunilha, nougat, nozes ...) e coberto com chocolate.

Ingredientes:

  • Para fazer o bolo:
  • 6 ovos
  • 70 gr de farinha de trigo
  • 40 gr de amido de milho
  • 80 gr de açucar
  • 100 gr de chocolate em pó
  • Para fazer o recheio:
  • 250 ml de creme líquido
  • 200 gr de nougat de Jijona
  • Para fazer a cobertura:
  • 60 gr de cobertura de chocolate com 70% de cacau
  • 50 ml de creme líquido

Uma bela maneira de terminar a ceia de Natal, e uma receita ideal para preparar com seus filhos neste Natal.

1- Primeiro fazemos o recheio. Para isso, coloque 100 ml de creme de leite no liquidificador, junto com o torrão triturado. Bata tudo até obter um creme homogêneo. A seguir, divida a massa em dois e separe-os em recipientes diferentes, pois um será para o recheio e outro para a cobertura. Coloque uma das metades da massa de volta no liquidificador e bata com o que sobrou do creme de leite e mexa lentamente. Coloque a mistura na geladeira.

2- Agora vamos fazer o bolo. Para isso, bata 4 gemas e duas claras com o açúcar na batedeira até obter uma massa lisa. Separe as claras das gemas dos outros ovos e coloque-as em recipientes diferentes. Monte as claras até ficarem firmes. Quando estiverem montados, adicione aos poucos a mistura anterior junto com as claras até ficarem firmes e mexa tudo com cuidado.

3- Quando tudo estiver misturado, acrescente a farinha, o amido de milho e o chocolate em pó, aos poucos, e mexa delicadamente.

4- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Espalhe um pouco de manteiga na assadeira e despeje a massa do bolo sobre ela, espalhando a massa em toda a superfície. Leve a assadeira ao forno por cerca de 15 minutos. Quando o bolo começar a dourar, retire do forno e espalhe sobre um papel vegetal e deixe esfriar.

5- Enquanto esfria, prepare a cobertura. Para fazer isso, temos que cortar o chocolate em pedaços e despejá-los em uma panela. Leve ao fogo baixo para derreter. Em seguida, adicione o creme restante e mexa. Em seguida, adicione a mistura de nougat e creme de leite e mexa novamente. Deixe esfriar.

6- Enquanto isso, recheie o bolo com a cobertura que ficou na geladeira de forma que cubra toda a superfície. Com a ajuda do papel de cozinha, enrole o bolo com cuidado, de forma solta.

7- E para finalizar pincele com o molho da cobertura na superfície do braço cigano e leve à geladeira para solidificar. Retire da geladeira uma hora antes de servir.

E aqui temos nosso Tronco de natal.

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