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O conhecido pão de preñaoNa verdade, é um pão recheado com chouriço ou chistorra. Recebe este nome de pão preñao exatamente porque tem algo dentro, no caso o chouriço.
É um pão típico da região das Astúrias, Espanha, e muito tradicional também no Panamá. É um pão ideal para lanches, entradas ou aperitivos. E geralmente é comido quente e frio.
Ingredientes:
- 500 gr de farinha para pão
- 300 gr de chouriço ou chistorra
- 1 colher de chá de sal
- 25 gr de fermento fresco ou de padeiro
- 1 ovo
- 100 g de manteiga amolecida
- 200 ml de leite morno
As crianças adoram pão e ficar com os pais na cozinha. Que tal convidá-los para fazer este pão delicioso? Desenvolvemos uma receita simples, fácil e muito rápida de fazer. Geralmente é consumido quente e frio.
1. O primeiro passo dessa receita é dissolver o fermento de padeiro no leite morno. Reserva.
2. Com a farinha em forma de vulcão junte a manteiga, o ovo batido e o leite e mexa aos poucos até amassar.
3. Adicione o sal e continue amassando por cerca de 15 minutos ou até a massa ficar consistente, ou seja, sem grudar nas mãos.
4. Coloque a massa em uma tigela e cubra com um pano para descansar e dobrar de tamanho.
5. Quando a massa crescer, espalhe sobre uma superfície lisa e divida por igual. Esta receita permite dividir a massa em 12 partes.
6. Pegamos um pedaço da massa e abrimos na palma da mão. Dentro, colocamos um pedaço de chouriço. Fechamos a massa e lhe damos uma forma redonda.
7. Espalhe uma assadeira e coloque os pãezinhos preñaos, um a um.
8. Enquanto pré-aquece o forno a 180ºC, deixe a assadeira com os pães em local aquecido para que continuem crescendo.
9. Com a ajuda de um pincel, pinte cada pão com leite e asse por cerca de 20 minutos ou até dourar.
E já estamos com nossos pães grávidos!
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